Фото з відкритих джерел
Алюміній визнаний сильним нейротоксином, здатним спричинити нервозність, депресію, погіршення пам'яті. Знайдено зв'язок надлишку алюмінію із змінами в легень, каменеутворенням у нирках, порушенням обміну фосфору та кальцію.
При запіканні у фользі потрапляє близько 400 мг алюмінію. Сприяє цьому кисле середовище, яке створюється завдяки лимонному соку, оцту та спеціям. Вона підвищує вбирання частинок алюмінію у страві. Найкраща альтернатива – спеціальний пергамент, скляні форми.
Коментарі
Ще декілька актуальних новин на зараз