Продукти червоного кольору: у чому користь?

Червоний колір продуктам харчування забезпечує найпотужніший антиоксидант — лікопін. Однією з його властивостей є боротьба з вільними радикалами, передбачається також деяка антиракова активність. Термообробка не тільки не руйнує цю речовину, але навіть підвищує її біодоступність. Інший антиоксидант, який містить червона їжа — фенол. Це чудовий помічник у боротьбі зі стресом та затяжною депресією.